④フォンセ・ロザート／Fonsé Rosato
¥6,952
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試飲ワイン④Fonsé Rosato
◼︎特徴
力強い赤ワインで知られるアリアニコを、軽やかで繊細なロゼに仕上げた一本。
イルピニアの冷涼な丘陵地、パテルノーポリで育ったアリアニコを、タウラージ用より早い時期に収穫。
ブドウを房ごと優しく直接圧搾し、ステンレスタンクと複数回使用したバリックに分けて発酵・熟成します。
細かな澱とともに6か月以上休ませることで、フレッシュさと奥行きを両立させています。
◼︎味わい
淡く美しいピンク色。
花や赤いベリー、ほのかな柑橘類やトロピカルフルーツの香りが広がります。
フレッシュな果実味と塩味を感じる味わいに、アリアニコらしい
軽いタンニンが心地よいアクセントを添えます。
◼︎おすすめペアリング
トマトのブルスケッタ、焼き野菜、白身魚のグリル
フレッシュな果実味と爽やかな酸味が、トマトや野菜の甘味、魚介の旨味を引き立てます。
◼︎こんな方におすすめ
・辛口ロゼワインがお好きな方
・軽やかさと飲みごたえを両立したワインをお探しの方
・アリアニコの意外な一面を楽しみたい方
◼︎詳細
生産者：Fonzone（フォンゾーネ）
産地：カンパニア州・パテルノーポリ
原産地呼称：Irpinia DOC
品種：アリアニコ100%
土壌：粘土壌土
標高：約380〜420m
収穫：手摘み・早摘み
醸造：全房直接圧搾。ステンレスタンクと複数回使用のバリックで発酵
熟成：細かな澱とともに6か月以上
おすすめ温度：8〜10℃
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