【Vol.6】ベネヴェントセット
¥16,000
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「粘土の土地と造り手の個性。果実と熟成を楽しむ3本。」
同じカンパニア内陸でも、
イルピニアとは違った表情を見せるベネヴェント。
造り手は、Solopacaを拠点とする
Cantina Capolino Perlingieri
（カンティーナ・カポリーノ・ペルリンジェーリ）社。
フィアーノ、グレコ、アリアニコ。
カンパニアを代表する3品種を、粘土質の土地と、
この造り手ならではのアプローチで表現しています。
ステンレスで時間をかけて仕上げる白、
瓶熟成を経てリリースされるグレコ、
フレンチオークのトノーで熟成されるアリアニコ。
「果実の表情と、時間をかけることで生まれる複雑さ。」
3本を続けて飲むことで、Capolino Perlingieriが描く
ベネヴェントを楽しめるセットです。
◼︎セット内容
②Nembo Fiano
④Vento Greco
⑥Talento Aglianico
◼︎おすすめの飲む順番
②フィアーノ → ④グレコ → ⑥アリアニコ
繊細な果実を見せるNemboからスタート。
続いて、熟成によって複雑さを増すVento。
最後は力強いアリアニコをフレンチオークで熟成したTalentoへ。
品種の違いとともに、造り手が「熟成」をどう使って
ワインを表現しているのかにも注目してみてください。
◼︎こんな方におすすめ
・ベネヴェントのワインを掘り下げてみたい方
・果実味と熟成による複雑さ、どちらも楽しみたい方
・少し個性的なカンパニアワインが好きな方
・ひとつの造り手を3品種で飲み比べてみたい方
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