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①ヤーデNV／Jade NV
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試飲ワイン① Jade NV
「ファランギーナの魅力を、そのまま泡に。」
◼︎特徴
カンパニアを代表する土着品種・ファランギーナ100％で造られるスプマンテ。
ステンレスタンクで発酵し、品種本来の果実味と爽やかさを素直に表現。
細やかで力強い泡と、ファランギーナらしい華やかな香りが魅力です。
◼︎味わい
洋梨や青リンゴ、黄色い花を思わせる華やかなアロマ。
口に含むと、生き生きとした泡とともに、フレッシュな果実味と軽快な酸が広がります。
後味には心地よいミネラル感が残り、暑い季節にも軽やかに楽しめる一本です。
◼︎おすすめペアリング
魚介のフリット
、モッツァレラチーズ
や生ハム
、白身魚のカルパッチョ
フレッシュな果実味と爽快な泡が、塩味や魚介の旨味を引き立ててくれます◎
◼︎こんな方におすすめ
・夏にぴったりな爽やかなスプマンテを探している方
・イタリアらしいスプマンテを楽しみたい方
・ファランギーナという品種を気軽に味わってみたい方
◼︎詳細
生産者：Vinosia（ヴィノジア）
産地：カンパニア州
原産地呼称：Vino Spumante di Qualità（VSQ）
ブドウ品種：ファランギーナ100％
土壌：石灰・粘土を含む火山性土壌
醸造：ステンレスタンクで発酵（シャルマ方式）
熟成：ステンレスタンク
アルコール度数：11％
提供温度：5〜8℃
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