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②プレータ・ファランギーナ／Preta Falanghina
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試飲ワイン② Preta Falanghina
『石が語る、サンニオのファランギーナ』
◼︎特徴
サンニオの丘陵地で育ったファランギーナ100％。
「Preta」は方言で「石」を意味し、
この土地の石灰質土壌や風景を表現した一本です。
樽を使わず、ステンレスタンクのみで醸造。
品種と土地をまっすぐ表現したファランギーナです。
◼︎味わい
辛口。白い果実やリンゴ、地中海ハーブを思わせる香り。
みずみずしい果実味と伸びやかな酸、
石を思わせるミネラル感と塩味が心地よく続きます。
◼︎おすすめペアリング
ズッキーニのグリル、アサリの白ワイン蒸し
、鶏肉のハーブグリル
◼︎こんな方におすすめ
・ミネラル感のある白ワインがお好きな方
・食事に寄り添う白ワインを探している方
・ファランギーナをじっくり楽しみたい方
◼︎詳細
生産者：Capolino Perlingieri／カポリーノ・ペルリンジェーリ
産地：カンパーニア州 サンニオ
原産地呼称：Campania IGP
品種：ファランギーナ100％
土壌：石灰質を含む粘土質土壌
醸造：ステンレスタンク発酵
熟成：ステンレスタンク熟成
Alc：13％
提供温度：10〜12℃
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