ピノ・ネロ
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カンティーナ・ヴァッレ・イサルコ
ピノ・ネロ
北イタリア、アルト・アディジェ州のイザルコ渓谷を代表する協同組合ワイナリー、カンティーナ・ヴァッレ・イサルコ。
アルプスに近い冷涼な気候、高標高の畑、昼夜の大きな寒暖差に恵まれたこのエリアでは、白ワインだけでなく、繊細で透明感のある赤ワインも生まれます。
こちらのピノ・ネロは、冷涼なアルト・アディジェらしい、軽やかで上品な赤ワイン。
香りはチェリー、ラズベリー、赤いベリー、すみれ、ほんのりスパイス。
口に含むと、明るい赤系果実の風味が広がり、タンニンはなめらか。酸はきれいに伸び、後味にはピノ・ネロらしい繊細な余韻が残ります。
濃厚で力強い赤ワインというよりも、果実の透明感とエレガントさを楽しむタイプ。
重たさがなく、食事と合わせやすいので、普段の食卓にも取り入れやすい一本です。
少し冷やして飲むと、赤い果実の香りと軽快さがより引き立ちます。
赤ワインを飲みたいけれど重すぎるものは避けたい時や、白ワイン中心の食卓に少し赤を加えたい時にもおすすめです。
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テクニカルデータ
生産者：カンティーナ・ヴァッレ・イサルコ
原産国：イタリア
州：アルト・アディジェ
産地：アルト・アディジェ DOC
品種：ピノ・ネロ
タイプ：赤ワイン
味わい：辛口
ボディ：ミディアムボディ
容量：750ml
畑の標高：約450〜700m
醸造：ステンレスタンク発酵
熟成：ステンレスタンクで約7ヶ月
特徴：赤いベリー、チェリー、すみれ、スパイス、なめらかなタンニン、きれいな酸
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味わい
辛口
赤ワイン
ミディアムボディ
軽やか
エレガント
赤い果実
チェリー
ラズベリー
すみれ
なめらかなタンニン
きれいな酸
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おすすめ料理
鴨のロースト
鶏もも肉の照り焼き
豚肉のソテー
きのこのクリームパスタ
サーモンのムニエル
まぐろの軽い漬け
焼き鳥のタレ
肉じゃが
すき焼き風の甘辛い煮物
トマトソースのハンバーグ
ローストビーフ
根菜のロースト
しいたけのチーズ焼き
軽めのチーズ
生ハムといちじく
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ペアリングの考え方
赤い果実の香りときれいな酸があるので、鶏肉や豚肉、鴨、サーモン、まぐろなど、重すぎない食材とよく合います。
また、少し甘辛い味付けや、きのこ、根菜、トマトの旨みとも相性が良いワインです。
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ひとこと紹介
チェリーやラズベリーの香りに、なめらかなタンニンときれいな酸。冷涼なアルト・アディジェらしい、軽やかで上品なピノ・ネロ。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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