ケルナー
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カンティーナ・ヴァッレ・イサルコ
ケルナー
北イタリア、アルト・アディジェ州のイザルコ渓谷を代表する協同組合ワイナリー、カンティーナ・ヴァッレ・イサルコ。
アルプスに近い冷涼な気候、高標高の畑、昼夜の大きな寒暖差に恵まれたイザルコ渓谷では、香り高く、酸とミネラル感の美しい白ワインが生まれます。
こちらのケルナーは、リースリングとスキアーヴァの交配から生まれた白ブドウ品種。
冷涼な産地で特に魅力を発揮し、華やかな香りと、しなやかな果実味、伸びのある酸をあわせ持つ品種です。
香りは白桃、青リンゴ、柑橘、白い花、ハーブ。
ほんのりとスパイスや山の草花を思わせるニュアンスもあり、リースリングのような清涼感に、少しふくよかな果実味が加わったような印象です。
味わいは辛口。
口に含むと、みずみずしい果実味が広がり、後半にはイザルコ渓谷らしい引き締まった酸とミネラル感が続きます。
爽やかさがありながら、細すぎず、香りにも味わいにも存在感のある一本。
魚介料理や野菜料理はもちろん、少し香りのある料理や、ハーブを使った料理にもよく合います。
アルプスの冷涼感と華やかな香りを楽しめる、カンティーナ・ヴァッレ・イサルコらしい白ワインです。
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テクニカルデータ
生産者：カンティーナ・ヴァッレ・イサルコ
原産国：イタリア
州：アルト・アディジェ
産地：アルト・アディジェ DOC
品種：ケルナー
タイプ：白ワイン
味わい：辛口
容量：750ml
畑の標高：約580〜950m
醸造：ステンレスタンク発酵
熟成：ステンレスタンクで約5ヶ月
マロラクティック発酵：なし
特徴：白桃、柑橘、白い花、ハーブ、ミネラル、伸びやかな酸
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味わい
辛口
白ワイン
フレッシュ
香り豊か
白桃
青リンゴ
柑橘
白い花
ハーブ
ミネラル
伸びやかな酸
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おすすめ料理
魚介のカルパッチョ
白身魚のソテー
貝類のワイン蒸し
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガス
山菜料理
天ぷら
ハーブを使った前菜
レモンを使った料理
軽めのチーズ
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ひとこと紹介
白桃や白い花の香りに、アルプスの冷涼感とミネラル感が重なる、イサルコ渓谷らしい華やかなケルナー。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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