ソーヴィニョン
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カンティーナ・ヴァッレ・イサルコ
ソーヴィニョン
北イタリア、アルト・アディジェ州のイザルコ渓谷を代表する協同組合ワイナリー、カンティーナ・ヴァッレ・イサルコ。
アルプスに近い冷涼な気候、高標高の畑、昼夜の大きな寒暖差に恵まれたこの地では、香り高く、酸が美しく伸びる白ワインが生まれます。
こちらのソーヴィニョンは、品種らしい華やかな香りと、イザルコ渓谷らしい透明感が魅力の一本。
香りはグレープフルーツ、ライム、青リンゴ、白い花、ハーブ。
ほんのりと青草やミントを思わせるニュアンスもあり、グラスに注いだ瞬間から清涼感が広がります。
味わいは辛口で、軽やか。
キリッとした酸と柑橘系の果実味が心地よく、余韻には山の白ワインらしいミネラル感が残ります。
重たさはなく、すっきりとした飲み心地。
暑い季節の一杯にはもちろん、野菜料理や魚介料理と合わせると、ワインの爽やかさがより引き立ちます。
特に、魚介のカルパッチョ、ハーブを使った前菜、グリーンサラダ、白身魚、鶏肉料理、天ぷらなどにおすすめです。
アルプスの澄んだ空気を感じるような、フレッシュで香り豊かな北イタリアのソーヴィニョンです。
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テクニカルデータ
生産者：カンティーナ・ヴァッレ・イサルコ
原産国：イタリア
州：アルト・アディジェ
産地：アルト・アディジェ DOC
品種：ソーヴィニョン・ブラン
タイプ：白ワイン
味わい：辛口
容量：750ml
畑の標高：約450〜700m
醸造：ステンレスタンク発酵
熟成：ステンレスタンクで約5ヶ月
特徴：冷涼感、柑橘、ハーブ、ミネラル、シャープな酸
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味わい
辛口
白ワイン
フレッシュ
爽やか
香り豊か
柑橘
青リンゴ
ハーブ
ミネラル
シャープな酸
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おすすめ料理
魚介のカルパッチョ
白身魚のマリネ
グリーンサラダ
アスパラガス
ハーブを使った前菜
鶏肉のグリル
天ぷら
レモンを使った料理
山菜料理
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ひとこと紹介
柑橘とハーブの香りが爽やかに広がる、アルト・アディジェの清涼感あふれるソーヴィニョン。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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