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リースリング
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北イタリア、アルト・アディジェ州のイザルコ渓谷を代表する協同組合ワイナリー、カンティーナ・ヴァッレ・イサルコ。
イザルコ渓谷は、アルプスに近い冷涼な気候、高標高の畑、昼夜の大きな寒暖差に恵まれた、白ワインの銘醸地です。
澄んだ香り、伸びやかな酸、山岳地帯らしいミネラル感を持つワインが生まれます。
こちらのリースリングは、冷涼産地ならではの美しい酸と透明感が魅力の一本。
香りは青リンゴ、レモン、ライム、白い花、ほんのりハーブ。
口に含むと、キリッとした酸がまっすぐに伸び、果実の瑞々しさとミネラル感がきれいに重なります。
甘さに頼らない、ドライで凛とした味わい。
重たさはなく、余韻にはアルプスの空気を思わせるような清涼感があります。
魚介料理、白身魚、貝類、レモンを使った前菜、鶏肉料理、和食ではお刺身や天ぷら、塩焼きなどにもおすすめです。
北イタリアの山の冷気を感じるような、爽やかでエレガントなリースリングです。
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