①ネロモーラ・ロゼ Vinosia. タウラージへ向かう赤Vol.2
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②ワイン名：ネロモーラ・ロゼ Neromora Rosa
造り手：ヴィノジア Vinosia
シリーズ：タウラージへ向かう赤Vol.2
骨格を、軽やかに理解するための1本。
南イタリア・カンパニア州、イルピニア。
この地を代表する赤ワイン「タウラージ」は、
しばしば力強く、時間を必要とするワインとして知られています。
タウラージの核となる品種が、アリアニコです。
このロゼは、そのアリアニコの個性を、
より早い段階で、より繊細に感じ取るための1本です。
このワインは単なるロゼではありません。
“タウラージへ向かう途中”を示すワインです。
赤ワインとして仕上げると、
時間とともに構造が現れ、重層的に変化していくアリアニコ。
その骨格の一部を、
軽やかに切り取ったのがこのロゼです。
外観は淡くも芯のあるロゼカラー。
香りには、赤系果実に加えて、
ほのかなハーブやスパイスのニュアンス。
味わいはドライで、
果実のやわらかさの中に、
アリアニコ特有の張りと輪郭がしっかりと感じられます。
余韻には、わずかなビターさとミネラル。
軽やかでありながら、
単なるフルーティなロゼにとどまらない、
構造を持ったロゼワインです。
この1本は、
* アリアニコの骨格
* タウラージに通じるタンニンの気配
* イルピニアの冷涼さ
軽やかに見えて、芯がある。
そのバランスの中に、
イルピニアとアリアニコの本質が垣間見えます。
まずはこの1本から、
タウラージへの入口を体験してみてください。
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